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Küche durchgehend bis 23.30 Uhr
Pizzetten
Kleine Vorspeisenpizza,
dünn und knusprig aus dem Steinofen
Pancetta-Feige
kl. Vorspeisenpizza € 8,-, regulär 12,-
Spinat, Ziegenkäse und Pinienkerne
kl. Vorspeisenpizza € 8,-, regulär 12,-
Scampi-Mango und Basilikum
kl. Vorspeisenpizza € 10,-, regulär 14,80
Pimentos, Serranoschinken und Meersalz
kl. Vorspeisenpizza € 9,-, regulär 13,50
Vorspeisen
Strauchtomaten-Salat mit roten Zwiebeln und Olivenöl € 6,-
Panzanella mit Rucola
und italienischem Landschinken € 9,80
Mediterrane Fischsuppe mit Rouille und Croutons € 10,80
Marblau Salat mit Papaya, Avocado, Riesengarnelen und Krustentierschaum € 12,80
Vitello Tonnato mit kleinen gerösteten Babypulpo € 11,80
Orientalisch gewürztes Thunfischtatar mit geröstetem Foccacia und Verjusschaum € 14,80
Marblau Vorspeisen für 2 Personen € 21,80
Carpaccio Spezialitäten
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan
und Rucola € 12,80
Lammcarpaccio mit Pesto, gehobeltem Manchego,
gerösteten Pinienkernen und Kräutersalat € 11,80
Thunfischcarpaccio mit Chili-Physalis
und Schalotten-Limetten-Vinaigrette € 14,80
Birnen-Rettich-Carpaccio mit gebratener Jakobsmuschel
und Zitronenmelissevinaigrette € 11,80
Birnen-Rettich-Carpaccio mit Ziegenkäse aus dem Ofen
und Zitronenmelissevinaigrette € 11,80
Pasta und Risotto
Spaghetti mit Scampi, Chili und ofengetrockneten Tomaten
mittlere Portion € 10,50, große Portion € 15,50
Ziegenkäseravioli mit Salbei und Walnüssen
mittlere Portion € 9,80, große Portion € 14,80
Gnocchi mit Pilzen
mittlere Portion € 9,-, große Portion € 13,50
Gnocchi mit Pilzen und gebratenen Streifen
vom Schwarzfederhuhn*
mittlere Portion € 12,80, große Portion € 17,80
Hauptgerichte
Mediterrane Fischsuppe mit Rouille und Croutons € 15,80
Dorade im Ganzen aus dem Ofen mit Kräutern und Limonenöl, Röstkartoffeln mediterranem Gemüse oder kleinem Blattsalat € 21,80
Thunfischsteak mit Feigen-Chili-Vinaigrette
und Cous Cous € 21,80
Kaninchen – geschmorte Keule und Involtini mit Aprikosen, Kürbis, Ingwer, Zimt, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Cous Cous € 19,80
Gegrilltes
Beinhaltet eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl
(weitere Beilage € 3,-)
Bestes Fleisch vom Husumer Rind,
traditionell an der Luft gereift
- Entrecôte 270g € 25,-
- Filet 200g € 26,-
Spieß vom Schwarzfederhuhn*
mit Zitrone mariniert € 17,80
Gekräutertes Nackensteak
vom Iberico-Schwein, 250g € 20,-
Kalbskotelette, 300g € 27,50
Beilagen
- Kleiner Salat mit Kräutervinaigrette
- Mediterranes Gemüse
- Bohnen-Cassoulet
- Rosmarinkartoffeln
- Cous Cous
Saucen
- Zitronenmelisse-Quark
- Pfefferjus
- Würzige Tomaten-Mandelsauce (kalt)
- Balsamico-Schalotten
Dessert
Crème Caramel mit Granatapfel € 6,90
Rhabarbertiramisu mit Erdbeer-Pistaziensalat € 8,50
Schokoladenmalheur mit Rosmarin und Kirschen € 8,50
Hausgemachte Eiscreme (Schokolade, Mango-
Joghurt, Pistazie, Minze)
Hausgemachtes Sorbet (Zitrone, Passionsfrucht)
1 Kugel € 3,50
2 Kugeln € 5,50
3 Kugeln € 7,50
dazu Wodka oder Limoncello zzgl. € 3,-
Käse
mit Klementinensenf, Trauben und Oliven, dazu Nussbrot
- Manchego (Hartkäse aus Schafsmilch aus La Mancha, Spanien)
- Coulommiers (Kuhrohmilchkäse mit weißer Schimmelrinde aus Frankreich)
- Bleu de Causses (Blauschimmel-Kuhkäse aus Frankreich)
- St. Maure de Touraine (handgeschöpfter und geaschter Ziegenrohmilchkäse aus Frankreich)
- Mattonela al rosmarino (Kuhrohmilchkäse aus Italien mit Rosmarin)
1 Sorte € 5,-
3 Sorten € 9,90
5 Sorten € 15,90
Weitere täglich wechselnde Angebote
finden Sie auf unserer großen Tafel.
* Im Freien auf der Wiese in der französischen Sumpflandschaft Bocage gezüchtet
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